Les Recettes d'Hugo

Les Recettes d'Hugo

entrées / plats


Boulettes de riz aux feuilles de violette et graines de courge

Bruschiettas à l'houmous de haricots blancs et brocolis

Chou farci aux feuilles de blettes sautées à l'ail, aux lardons fumés, aux champignons de Paris et aux graines de courge grillées (Sans gluten, lait, fruits à coques, arachide, possible sans soja).

Cordons bleus maison sans gluten, lait, fruits à coques, arachide, lupin, possibles sans soja ni oeufs

Crumbles de carottes au thym

Filets de sardines au citron

Gnocchis de pomme de terre (sans gluten - allergène : oeuf)

Gnocchis, recette rapide, sans gluten, lait, oeuf, arachide, soja, lupin, fruits à coques, maïs ni pois

Lasagnes de légumes (recette adaptée et adaptable aux évictions des 14 allergènes majeurs et des pois)

Les boulets à la liégeoise de Tite Etoile !

Méli-mélo anisé avocat/saumon fumé

Nems Millet, carottes chorizo (non frits)

Okonomiyaki (crêpe japonaise)

Poulet basquaise

Quenelles de carottes et quinoa au cumin (sans allergènes majeurs)

Quenelles de polenta aux champignons et lardons

Ragoût de haricots coco à l'italienne

Râpées stéphanoises sans gluten, sans lait, sans oeufs, sans fruits à coque ni moutarde...)

Raviolis chinois (ou Jiaozy ou Gyozas)

Salade au parfum d'Espagne

Salade de choux-fleur et brocolis au citron, comme un taboulé (sans allergènes majeurs, ni pois, ni maïs)

Soupe de maïs au safran et aux moules (sans gluten, lait animal, oeuf, blé, soja, arachide, lupin, moutarde, fruits à coques, pois etcrustacés

Sushis (possible sans soja, et sans gluten, lait, oeuf, fruits à coques, arachide...)

Taboulé de brocolis (avec ou sans gluten et sans les 13 autres allergènes majeurs)

Tagliatelles de courgettes à la Carbonara

Tarte à l'andouille de Guemene

TARTE AUX BLETTES sans lait, oeufs ni arachide (et sans blé, selon la pâte choisie)

Tarte de courgettes en folie, marinées au basilic (sans gluten , lait, oeuf fruits à coque, arachide, pois, maïs --- contient soja)

Tartines chaudes de Lieu noir fumé à la provençale

Tartines nordiques

Trofie et haricots au pesto, chaudes ou en salade

Velouté radis-noir coco (sans allergènes majeurs, ni pois, ni maïs)

Verrine de salade grecque et sa mousse légère de poivron