Les Recettes d'Hugo

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g d'andouille de Guemene (sans lactose, dextrose, etc...)

1 pâte brisée sans gluten, lait, oeuf, fruits à coques... 

2 cuillères à soupe de crème de gingembre les Voyages de Mamabé en magasin bio

1 brique de crème végétale (20 cl) => soja pour moi

1 échalote

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Faux-mage râpé (facultatif)

Recette :

Préchauffer le four à 180°C.

Emincer finement l'échalote et la faire revenir dans l'huile d'olive. Déposer dessus les tranches d'andouille pour les faire dorer 3 minutes de chaque coté.

Dans un bol mélanger la crème de gingembre et la crème végétale, saupoudrer d'un peu de faux-mage (la valeur d'une bonne cuillère à soupe).

Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée. Déposer sur le fond les rondelles d'andouille dorées, verser dessus le mélange gingembre/crème de soja/faux-mage. Saupoudrer de faux-mage.

Mettre au four 20 minutes.