Les Recettes d'Hugo

Recette sans blé, sans lait, sans oeufs, sans arachide, sans pois, ni moutarde (le Riz d'or contient de la noix de muscade, considérée comme un fruit à coque, toléré par certains allergiques).

Ce midi, j'ai fait un plat avec du riz que j'ai fait cuire avec des dosettes de Riz d'or...et comme il m'n restait ce soir, j'ai décidé d'en faire une salade.

J'avais environ 80 g de restes de riz (mais je pense que 120 ou 150 g auraient mieux convenu).

J'ai utilisé :

1 bloc de tofu de 125 g

2 cs de sauce tamari (ou de sauce soja pour les personnes supportant le blé)

1 petit poivron rouge (ou la moitié d'un poivron "normal")

2 cs de graines de courge (ou d'autres graines de votre choix)

1 cs d'huile d'olive

Ces quantités conviennent pour 3 personnes...pour 4 ou plus, il faut prévoir de les augmenter ;-)

Il suffit de découper le bloc de tofu en petits dés que l'on mélange avec la sauce tamari dans un petit bol.

On découpe ensuite le poivron en tous petits cubes (après l'avoir "lavé" sous un filet d'eau et essuyé avec du papier absorbant ou un torchon) que l'on mélange au riz, avec les graines de courge.

On arrose d'huile d'olive et on mélange bien, puis on ajoute le tofu mariné et la sauce tamari et on mélange à nouveau.

Servir frais