L'allergie alimentaire ? C'est quoi ? - Les recettes d'Hugo

L'allergie alimentaire ? C'est quoi ?

Quelques explications sur les allergies...

Qu'est ce qu'une allergie alimentaire ? Quelles sont les contraintes qu'elle impose ? Quels sont les risques auxquels elle expose ?

Quizz : Connaissez-vous bien les allergies ?

Les allergies croisées

Allergie alimentaire ou intolérance ?

Les allergènes ? Où les trouve-t-on ? Sous quels termes ? Comment les traquer ?

Les allergènes en cosmétique

Contaminations croisées en cuisine et ailleurs de surfaces ou d'objets par des allergènes, quésaco ?

L'étiquetage des produits alimentaires pré-emballés

Vaccins et allergènes

Les additifs alimentaires, allergènes potentiels

Les allergènes "majeurs" et les autres... et comment les remplacer !

Quels sont les 14 allergènes majeurs ?

Les laits animaux

Le gluten/le blé

L'allergie au latex

Les fruits à coque (FAC)