Les Recettes d'Hugo

Ingrédients pour une quinzaine de biscuits :

225 g de margarine (sans lait, fruits à coque ni arachide)=> attention la Saint Hubert bio contient maintenant de l'huile de noisette !

250 g de farine de blé (substituable par des mix ou des farines sans gluten : farine de riz, de sarrasin, de teff, de sorgho, de coco, de châtaigne, millet...)

1 pincée de sel

20 g de sucre en poudre

Au choix selon vos goûts et votre imagination : poudre ou extrait liquide de vanille (ou sucre vanillé), zestes d'Orange ou de citron mixés, cannelle en poudre, graines d'anis, confiture pour faire des biscuits sandwiches...ou rien du tout.

Cette fois-ci j'ai opté pour la vanille...

Préchauffer le four à 150°C.

Dans un saladier mélanger la farine le sucre le sel et les éventuels "exhausteurs de goût" : zestes, vanille, cannelle...

Ajouter la margarine coupée en morceaux puis bien pétrir pour obtenir une boule de pâte homogène.

Recouvrir une plaque de four par du papier sulfurisé.

Étaler la pâte au rouleau (éventuellement entre deux feuilles de papier cuisson) pour obtenir 1 cm d'épaisseur puis se servir d'un verre ou d'un emporte-pièces pour découper des cercles dans la pâte.

Saupoudrer éventuellement d'un peu de sucre.

Enfourner 30 minutes (le sucre ne doit pas dorer).

A déguster tièdes ou refroidis...régalez vous bien !