Les Recettes d'Hugo

Les Recettes d'Hugo

Bouchées de coco au chocolat blanc végétal ( façon Rafaello, sans gluten, lait, oeuf, arachide, soja, pois )

DSCN2638.JPG

 

 

 

Je ne sais pas vous, mais chez nous, on adore la noix de coco et le chocolat... alors quand on associe les deux, c'est deux fois mieux !

 

Cette année, pour les fêtes, j'ai eu envie de faire autre chose que les traditionnelles truffes (que nous apprécions aussi) dont voici quelques recettes ci-après (cliquez sur le lien pour accéder à la recette) :

Truffes chocolat-dattes

Truffes de Noël au chocolat (sans gluten, sans lait animal, sans oeufs, sans fruits à coque, sans soja, ni arachide)




DSCN2632.JPG



C'est en voyant les pépites de chocolat blanc sans allergènes de la marque Exquidia dans mon placard, que j'ai eu l'idée de ces bouchées.




DSCN2640.JPG



Ingrédients pour 20 à 25 bouchées :

100 g de pépites de chocolat blanc Exquidia
10 cl de crème de coco si possble bio (j'utilise la marque Kara)
120 g de noix de coco râpée (+40 g pour le décor)
25 g de noisettes => En cas d'allergie, la recette est réalisable sans



Faire chauffer doucement la crème de coco et verser les pépites de chocolat blanc dedans. Remuer le mélange sans cesse pendant que les pépites fondent.


DSCN2634.JPG


Hors du feu, mélanger au fouet les pépites de chocolat blanc fondues et la crème de coco en effectuant des cercles pour obtenir un mélange hétérogène. Verser dessus la noix de coco râpée et bien mélanger.

 



DSCN2635.JPG


Attendre que le mélange refroidisse (compter une heure).

Façonner à la main de petites boules avec la pâte obtenue et y insérer une noisette.

Verser un peu de noix de coco râpée au fond d'une assiette creuse et rouler dedans les bouchées.

Réserver au frais au moins une heure avant de déguster !

 

DSCN2639.JPG

Une recette à associer éventuellement à celle des Bouchées chocolatées aux épices de Noël (sans allergènes majeurs, sans maïs, sans pois) pour varier les plaisirs Clin d'œil



16/12/2020
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au site

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 429 autres membres