Les Recettes d'Hugo

Les Recettes d'Hugo

Pommes et/ou poires poêlées au miel de châtaignier, à la cannelle et/ou à la cardamome

Ce soir, nous sommes mardi... le mardi soir c'est le soir le plus "cool" de la semaine, après le vendredi... même si Hugo va en cours le lendemain matin et son papa au travail...
Le mardi soir, j'aime bien faire un petit dessert.
Ce soir j'ai opté pour une recette rapide, légère... et chaude, ce qui est toujours agréable avec ce froid !

 



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Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 à 15 minutes

 

Ingrédients pour 3 à 4 personnes :

2 pommes bio
2 poires bio
30 g de margarine "sans" (ou d'huile de coco)
30 g de miel de châtaignier
Cannelle et cardamome en poudre, à votre convenance


 

 

Laver les fruits en les aspergeant de vinaigre blanc puis en les rinçant sous un filet d'eau.


Ôter le trognon (couper le haut des poires auparavant), puis découper chaque fruit en rondelles, en conservant la peau. 
Faire fondre la matière grasse dans une poêle, puis y déposer les tranches de fruits. Laisser cuire quelques instants, puis retourner chaque tranche pour faire cuire l'autre face (les rondelles ne doivent pas se chevaucher dans la poêle, donc il faut les faire cuire en plusieurs fois, en réservant celles qui ont fini de cuire dans une assiette).

 

Quand toutes les rondelles ont été poêlées, les reposer délicatement dans la poêle et verser par dessus le miel, laisser cuire 2 ou 3 minutes. Disposer dans des soucoupes et arroser de miel fondu.
Saupoudrer d'un peu de cardamome sur la moitié des tranches, et d'un peu de cannelle sur l'autre moitié (ou seulement de Cannelle, ou seulement de cardamome) et déguster rapidement car c'est bien meilleur chaud !!!

Enjoy !

Les personnes qui n'aiment ni la cardamome ni la cannelle, peuvent saupoudrer les tranches de pommes et poires de vanille ou de cacao amer en poudre... ou rien du tout ! Clin d'œil




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15/01/2019
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