Les Recettes d'Hugo

Les gaufres sont pour nous le goûter par excellence lors de froides journées, en particulier le dimanche.

Sur le blog je vous propose deux recettes de gaufres sans gluten ni lait ni oeuf, c'est pourquoi cette fois-ci j'ai eu envie de vous offrir une version à la farine de blé, très très légère !

Les personnes qui souhaitent tester cette recette sans gluten peuvent remplacer la farine de blé par un mix sans gluten.

 
Ingrédients pour 2 gaufres (à adapter selon le nombre de gaufres désirées) :

100 g de farine de blé fluide bio

1/2 sachet de levure chimique

Une pincée de vanille en poudre

20 g de sucre de canne blond bio (facultatif)

1 cs d'huile d'olive ou de coco désodorisée et fondue

10 cl d'eau gazeuse

Mélanger la farine, la levure, la vanille et le sucre.

Ajouter l'huile puis verser progressivement l'eau en remuant au fouet.

Couvrir et laisser reposer la pâte au frais au moins 30 minutes.

Faire chauffer le gaufrier. Quand la température idéale de cuisson est atteinte, faire cuire les gaufres selon le mode d'emploi de votre appareil.

Personnellement je préfère déguster les gaufres tièdes, mais vous pouvez les conserver dans un récipient recouvert d'un torchon propre, ou les emballer dans un torchon propre jusqu'au lendemain.

Vous pouvez les napper de confiture, de miel, de chantilly de coco, de chocolat fondu et de rondelles de bananes...

Liens vers mes autres recettes de gaufres (sans gluten) :

• Gaufres (sans gluten, sans lait animal, sans oeuf, sans pois, sans sucre ajouté)

• Gaufres à la cardamome (sans gluten, sans lait animal, sans oeuf, sans fruits à coque, sans arachide, sans lupin, sans pois - allergène : soja)