Les Recettes d'Hugo

Les Recettes d'Hugo

Flan au four

  • Préparation/ Cuisson : 35 minutes

 

  • Ingrédients pour 4 personnes

½ l de lait de soja (ou d'amande)

80 g de sucre de canne blond en poudre

60 g de fécule de maïs

1 sachet de vanille en poudre (1 g)

pruneaux, raisins secs, morceaux de poire, de pomme, etc... (facultatif)


 

Mélanger tous les ingrédients en poudre dans une casserole. Verser progressivement le lait en mélangeant au fouet.
Mettre sur le 
feu tout en remuant au fouet jusqu’à épaississement.
Dès ébullition, arrêter le feu et v
erser le contenu de la casserole dans un moule préalablement graissé de 30 cm(vous pouvez l'avoir au préalable garni d'une pâte brisée sans allergènes), éventuellement tapissé de fruits (pruneaux, raisins secs, etc...).

Laisser refroidir complètement et mettre au four, Thermostat 6 (180°C).

Déguster chaud, ou froid...



19/12/2011
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