Les Recettes d'Hugo

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Brownie (sans lait, oeuf, soja, fruits à coque, arachide, pois, vanille, maïs) - Contient gluten

 

 

 

 

 

 

 

 

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Nous sommes en vacances, et même si le brownie est un incontournable des goûters toute l'année, je trouve qu'il est encore plus apprécié pendant les vacances Sourire.

 

La période de Pâques étant en plus une période propice à la consommation de chocolat, je trouve que ce gâteau correspond à la tendance du moment, d'autant plus que j'ai profité d'une commande chez Exquidia pour commander des pépites de chocolat dont je me sers en pâtisserie... de toutes façons toutes les excuses sont bonnes pour se faire plaisir !

 

Pour information, cette recette contient du gluten, mais vous en trouverez une autre sur le blog, sans aucun allergène majeur ni pois, et possible sans maïs :

Cliquez ici => Brownie au chocolat coco, sans allergènes majeurs ni pois (contient noix de coco) recette rapide !!!

 


 

Ingrédients pour un brownie pour 6 personnes :

150 g de chocolat noir "sans" (pour moi pépites de chocolat noir 60% Exquidia)


80 g de margarine "sans" (Pour moi Primevère Bio ou Mégarine Vitaquell)


110 g de farine de blé bio


1 cc de levure chimique


1 pincée de sel


7 cl de lait végétal


7 cl d'eau de fleur d'oranger

 

90 g de graines de tournesol décortiquées (facultatif)

 

 

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Préchauffer le four à 180°C.

 

Faire fondre ensemble au bain-marie les pépites ou les carreaux de chocolat, et la margarine.


Pendant ce temps, mélanger la farine, la levure, et le sel.


Verser sur ce mélange sec le chocolat et la margarine fondus. Bien mélanger. On obtient une pâte plutôt compacte. Ajouter progressivement le lait végétal, puis l'eau de fleur d'oranger, en mélangeant.


Ajouter et mélanger les graines de tournesol.


Graisser un moule à gâteaux et verser la pâte dedans. Enfourner et laisser cuire environ 30 minutes.


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12/04/2023
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