Les Recettes d'Hugo

Voici un article issu d'un journal canadien, la Tribune, relatant le choc anaphylactique d'un homme de 34 ans, lors d'un repas pris au restaurant.

L'article met en cause la négligence du serveur, chargé de sa table... mais personnellement, même si l'incrédulité, l'incompréhension et le laxisme de certains professionnels m'exaspèrent, je trouve que les négligences pour ce cas précis sont partagées :

- Le monsieur allergique a oublié son stylo auto-injecteur d'adrénaline dans sa voiture...
- Il n'était pas sûr que le serveur avait communiqué aux cuisiniers ses allergies et ne s'est pas méfié, pas plus qu'il n'a insisté sur l'importance de prendre en compte ses allergies en cuisine...
- Il n' a pas vérifié le contenu de son assiette avant de le manger.

Il me semble qu'Hugo à 11 ans est plus raisonnable... même si par prudence, au vu de ses nombreuses allergies et de leur sévérité nous n'allons pas au restaurant.

Cela dit, mes remarques n'excusent en rien le serveur, qui a fait preuve d'un comportement dangereux.

Au Canada, ce genre de comportement est susceptible d'être puni par la loi... en France il n'en n'est rien. Qu'en pensez-vous ?


Cliquez ici : Article-choc-anaphylactique-au-restaurant.pdf