Les Recettes d'Hugo

Les Recettes d'Hugo

Sauce Tzatziki

400 g de Tofu Soyeux

2 petits concombres

2 gousses d'ail

3 cuilleres a soupe de menthe fraîche hachée

1 cuillere à soupe de jus de citron

Quelques feuilles de menthe pour decorer

Gros sel

 

Coupez les concombres en deux et retirez les graines.

Râpez grossièrement sans éplucher. Saupoudrez de gros sel et laissez dégorger dans une passoire, au dessus d'un saladier, pendant au moins 30 mn.

Mélangez entre eux tous les autres ingrédients.

Rincez et séchez le concombre et incorporez-le au mélange précédemment obtenu.

Couvrez et placez au réfrigérateur au moins une heure, afin de déguster frais, avec des tortillas de maïs ou des grillades.



22/04/2011
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