Les Recettes d'Hugo

Hugo est allergique à la plupart des fruits à coques mais pas aux amandes et peu aux noisettes, qu'il tolère en quantités raisonnables sans faire de réactions.

J'avais envie de faire pour Hugo des petites gourmandises avec des amandes et du miel, parcequ'il adore ça (le miel) et parceque, lorsque je le peux, j'évite ou je limite le sucre.

Des amandes, du miel, il ne manquait plus qu'un peu de cannelle et d'eau de fleur d'oranger pour voyager dans l'univers des mille et une nuits ! C'est ainsi que cette recette des doigts de fée des mille et une nuits est née dans mon esprit !

Cette recette ne contient pas de gluten, pas de lait animal, pas de soja, pas de pois ni d'arachide. Elle ne contient pas non plus de maïs ni de sucre raffiné.

Elle est très facile et rapide à faire !






Ingrédients pour 8 doigts de fée des mille et une nuit :

200 g d'amandes décortiquées
30 ml de miel d'acacia (liquide)

20 ml d'eau de fleur d'oranger

3 g de margarine "sans" ou d'huile de coco

1/2 cc de cannelle en poudre

Préchauffer le four à 180°C
Passer au mixer les amandes, pour les réduire en poudre.
Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger (avec le mixer, ou bien à la main). On obtient une pâte collante.
Façonner des boudins de 1.5 à 2 cm de diamètre et d'environ 6 cm de long (rouler à la main sous les aisselles  pour plus de goût !!!! Lol)
Enfourner 12 à 15 minutes.