Les Recettes d'Hugo

Les Recettes d'Hugo

Clafoutis (sans lait, sans oeufs, sans fruits à coque et possible sans blé, sans soja)

Après un long mois d'attente, j'ai enfin récupéré mon PC en état de marche !!!!

Voici donc la recette du clafoutis tant attendu, en espérant qu'il n'est pas trop tard...cela dit, certaines variétés de cerises se trouvent sans problème jusqu'à mi-juillet !

 

 

 

Ingrédients :

 

2 pots de yaourt de soja nature (ou 2 yaourts de riz ou 20 cl de crème de coco pour les allergiques au soja)

2 pots de farine (ou 1.5 pot de farine de riz)

1 sachet de levure sèche (sans gluten si besoin)

1 pot de fécule de maïs

1 pot de sucre

2 sachets de sucre vanillé

1/2 pot d'huile d'olive ou de margarine, environ 70 g (sans lait) fondue

10 à 15 cl de lait de soja (ou d'eau si allergie), selon le type de farine utilisée

2 poignées de cerises dénoyautées

1 noisette de margarine (sans lait) ou un peu d'huile pour graisser le moule

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Vider les pots de yaourt dans un bol, puis nettoyer les pots pour s'en servir de doseurs pour les autres ingrédients. Si l'on se sert de crème de coco, on peut se servir d'un petit verre pour doser.

Mélanger tous les ingrédients en poudre dans un saladier, avant d'ajouter les yaourts (ou la crème de coco), l'huile et le lait de soja (ou l'eau).

 

Au moment d'ajouter le lait de soja (ou l'eau), le but est d'obtenir une pâte lisse et fluide...la quantité de liquide est donc à adapter en fonction du type de farine choisie (et de l'usage de yaourts de soja, de riz ou de crème de coco).

 

Graisser un moule à gâteau (un moule à tarte ou rond de préférence) avec un peu de margarine ou d'huile et enfourner (gradin du milieu) pour une trentaine de minutes. Le dessus du clafoutis doit être légèrement doré...et le temps à adapter à votre four : de 30 à 35 minutes.

 

 

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Régalez-vous bien !!!

 

 



04/07/2014
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