Les Recettes d'Hugo

Vous avez quelquechose de prévu les 10 et 11 mars prochains ? Annulez tout !!!

Vous ne pouvez pas rater le salon Go Healthy (le salon des allergies alimentaires et des produits sans) qui aura lieu sur les quais de Saône, à Lyon !

A l'image des salons précédents sur Montpellier et Paris, ce salon convivial promet d'être riche en rencontres, échanges et surprises !

Une vingtaine de conférences vous seront présentées sur les péniches lyonnaises par des experts (voir le programme en fin de page). Vous découvrirez de nouveaux concepts, goûterez des produits de qualité "sans" auprès de 65 exposants, avec qui vous aurez la possibilité d'échanger ou de vous informer.

Vous pourrez participer à des ateliers en petits groupes : cuisine, nutrition, alternatives, yoga, méditation, mais aussi vous entretenir en privé avec des coachs certifiés. Les enfants ne seront pas oubliés puisqu'ils auront accès à des  activités ludiques : ateliers cuisine et jeux culinaires adaptés aux évictions, jardinage, méditation, coloriage...

Vous croiserez également des auteurs pour des séances de dédicaces et des échanges passionnants.

Enfin, vous serez certainement émerveillés par les démonstrations culinaires "sans" de grands chefs et tentés par les dégustations offertes sur le salon.

J'ai eu un avant-goût hier soir du salon, en assistant à la conférence de presse donnée dans la prestigieuse Cour des Loges, et j'ai été enchantée de mes rencontres et découvertes !

J'ai notamment rencontré Emeric, l'un des trois fondateurs de Smartfooding, une start-up espagnole qui démarrera son activité en France en mars.

=> site internet :  http://www.smartfooding.fr/

Il s'agit en fait d'un site marchand, qui proposera une large gamme de plus de 1000 produits de qualité, sans gluten, vegan, bio, issus du commerce équitable, voire même de petites productions espagnoles bio facilement repérables sur le site grâce à 35 filtres.

La grande innovation réside dans le fait que Smartfooding propose actuellement à ses clients espagnols (et à partir de mars pour les français) un abonnement annuel de 49€, qui leur permet d'obtenir des réductions de 20 à 50% sur les produits commandés.

L'abonnement est ainsi vite amorti, et les familles les plus modestes peuvent avoir accès à des produits "sans" habituellement plus chers que la moyenne pour un coût raisonnable. Si vous connaissez certaines marques déjà commercialisées en France, bon nombre d'autres produits espagnols seront nouveaux  et vous permettront de varier les plaisirs !

Smartfooding, ce n'est pas qu'une boutique virtuelle, mais aussi un site, où vous pourrez contacter des professionnels pour obtenir des conseils, de l'écoute... et des recettes "sans".

J'ai également rencontré Anthony Bonnet, le chef étoilé de la Cour des Loges, véritable institution lyonnaise, construite au XVème siècle et classée au Patrimoine mondial de l'Unesco...

Ce chef, dont l'épouse est intolérante au lait nous a expliqué avoir de plus en plus de demandes spécifiques de ses clients pour des raisons de santé (ou de choix alimentaires) et il fait le maximum pour s'adapter aux besoins de chacun. Il est très conscient des problèmes de contamination en cuisine et veille à ce que ses clients puissent se régaler en toute sécurité.

J'ai pu goûter des bouchées apéritives "sans" qu'il avait préparées à l'occasion de la conférence de presse hier soir... dont un risotto aux champignons absolument excellent !

Enfin, j'ai pu "voir en vrai", Catherine et Emilie, administratrices de la page Facebook Lyon sans gluten, que je connaissais par écrans interposés et j'ai passé un moment agréable en leur compagnie !

J'ai aussi été interviewée par Mathieu un jeune stagiaire de Tonic Radio, qui ne connaissait pas vraiment notre problématique mais a montré un vif intérêt pour ce sujet, pour mon plus grand plaisir  Si vous captez cette radio, vous entendrez peut-être les différentes interviews de ce jeune homme motivé, dans les jours qui viennent !  Pour connaître les fréquences dans votre ville, cliquez ici :  https://www.tonicradio.fr/

INFOS UTILES

Dates et Horaires : Du samedi 10 mars à 10h au dimanche 11 mars à 18h30
Lieu : L'Embarcadère à Lyon (69)
Tarif : 3€ (Prévente sur le site  https://gohealthy.fr/index.php à 5€ pour 2 personnes) Gratuit pour les enfants de - de 12 ans accompagnés d'un adulte.

PROGRAMME DES CONFERENCES

Retrouvez le programme des conférences sur les deux journées des 10 et 11 mars, en cliquant ici :  Programme conférences Go Healthy